"Vigneto la Cengia" Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2020

Productomschrijving

Druif

Corvina 65%, Rondinella 30%, overige druivensoorten 5%.

Gerechten

Gebraad, wild, rood vlees, lamsvlees

Kleur                   

Robijnrood

Geur                     

Intense en aantrekkelijke aroma's van kersen in combinatie met geroosterde tinten van koffie en kruiden.

Smaak                 

Een aangename, soepele aanzet in de mond. Een soepele textuur en fijne zuren. Aroma's van rijp, rood fruit domineren het smaakpalet.

De regio Veneto is gelegen in het Noordoosten van Italië en behoort tot één van de meest voorname wijnregio van dit land. Het is de bakermat van o.a. Amarone, Valpolicella Ripasso en Prosecco.Het wijndomein Begali is gelegen op de heuvels tussen Verona en het Gardameer. Dit familiale domein is gespecialiseerd in de productie van Ripasso en Amarone. Hun wijnen genieten internationaal veel lof.

Ripasso is een rode wijn afkomstig uit de Veneto regio rondom Verona. De naam verwijst naar het productieproces. Hierbij pompt men  lichte Valpolicella wijn over gistende schillen van de betere Amarone wijn. Hierdoor wint deze eerste wijn aan textuur, concentratie en alcohol. Ripasso wijnen krijgen daardoor soms de bijnaam "baby Amarones".