Na het appassimento-proces en een nauwgezette vinificatie, rijpt de wijn 36 maanden in houten vaten en tonneaux, wat resulteert in een dieprode granaatkleur en een intense, etherische en kruidige geur. In de mond biedt hij een goede structuur, warmte en rondheid, met een goed geïntegreerde tanninestructuur die kracht en elegantie combineert.

Monte Ca’ Bianca is zonder twijfel de wijn die Begali op de internationale kaart heeft gezet. Deze iconische Amarone wordt enkel geproduceerd in de beste jaargangen en behoort tot de absolute top van Valpolicella. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de combinatie van kracht en elegantie: rijk en geconcentreerd zoals een grote Amarone hoort te zijn, maar tegelijk opmerkelijk verfijnd, precies en evenwichtig. Een wijn die de essentie van het domein en zijn historische wijngaard Monte Ca’ Bianca perfect samenvat.