Puglia staat bekend voor zijn fruitige, vlot drinkbare wijnen en krachtig zelfs pittige witte wijnen. Wie temperamentvolle wijnen zoekt, zit goed bij wijnen uit Puglia. Het gebied, gekenmerkt door zijn warm zeeklimaat met veel invloeden van de Sirocco. De bodemomstandigheden zijn vaak zanderig met veel kalk en de wijnranken staan vaak op lage vlakke plateaus.