Sherry, ter plaatse Vinos de Jerez genoemd. Deze zuivere en klassieke wijn heeft een verre traditie en kwaliteit. Sherry vindt zijn oorsprong in Jerez de la Frontera in het Zuidwesten van Spanje. Het gemiddelde alcoholgehalte ligt tussen 15°C en 23°C. De druiven die men hiervoor gebruikt zijn Palomino, Pedro Ximénez en Moscatel. Ieder met zijn specifiek karakter en stijl. De productie van sherry is zeer typerend. Het Solera-systeem, hier gaat men telkens de oude sherry aanvullen met de nieuwe sherry om oxidatie tegen te gaan. dit zorgt er ook voor dat de sherry's de verschillende jaren door dezelfde kwaliteit zal behouden.